《我靠家常菜上国宴[八零]》全本免费阅读

上齐全家福，常嘉欣特意自己端着热腾腾的麻婆豆腐来到孙勇和桂不期这一桌：“今天可没什么免单福利了，不过可以送一道麻婆豆腐，看地道不。”

“麻婆豆腐，听者有份吗？”卫镇国跟着张海荃四人过来蹭饭，就做他们旁边，一下就听到他敢兴趣的菜品。

都不等常嘉欣说，旁边的张海荃视线扫过桌面的菜品，调侃道：“只要你来请客吃全家福，我们应该能尝到。”

“那不行，我是来蹭饭的。”卫镇国顺着视线也看清了孙勇桌前的臭豆腐盛宴，“大牛，你这做臭豆腐的平日里天天吃，还没吃厌？”

常嘉欣装似伤心：“卫老这意思，是吃厌我的臭豆腐炒饭了？”

“嘿，哪有，我这一天没吃，肚子里的馋虫想念它得很。”卫镇国赶紧接话，“而且这臭豆腐炒饭实在是妙，都说千里姻缘一线牵，现在是千里亲缘臭豆腐牵，大牛找到了家人，我本来写完的文章都不能用，等今天回去，我还得改文呢！”

至于厌？

常嘉欣这手艺，天天吃年年吃都不担心厌，他现在天天都想怎么搬到这边来呢。

想道这，卫镇国不由感慨，常嘉欣这般的手艺，若不是他吃过，真得很难让人信服。

普通不过的炒饭，市井冲口味的臭豆腐，一间临街的小店铺，还有刚成年的少女厨师，这些元素加在一起，卫镇国愣是没说动那批饕餮们来南江这边试试，惹得不少人说他魔怔，还嫌弃他味觉退化，被着市井烟火的重口迷了眼。

南江底蕴太浅，或者说，因为南江因为靠近越州中心的越市，几乎好的厨师都被揽到了那边，这边名声最大的南江饭店，大厨还是越市厨师的弟子呢......

卫镇国思维发散，没有名堂的厨子其实很难出头，虽说家常菜这边生意不少，但他还是觉得常嘉欣的手艺能在越州排得上号，不该止于此：“对了，过些天，第二届全国烹饪大赛在我们越州的比赛就要开始了，小欣你要不要报名？我这边可以推荐一个名额。”

张海荃嘿嘿一笑，搭着旁边周子平的肩膀：“巧了，你周叔也有，要是再来一个都不需要参加海选了。”

越州的比赛分三个阶段，第一阶段海选，说是海选，要拿到这个名额还是需要至少有举荐人，但若是拿到三个推荐，厨师可在6月前往越市的国营饭店现场制作一个拿手菜，通过后就可以直达初试名额，不然只能等到6月底的海选了。

“这初试一共可以出100个名额，后面还有复试和终选，不过具体规则还没定，这最终决赛会评出6名参赛者，到时和越州烹饪协会那选的4名一同前往首都秦市，参加全国烹饪比赛。”消息灵通的钱华也做了补充。

“那好啊，我去参加试试，不管海选、初选都是机会啊。”常嘉欣应下后，赶紧进厨房准备。

他们本来吃之前点过的，这会就准备改为臭豆腐全家福了。

孙勇他们的全家福套餐菜品定好她才学会了肉末酿臭豆腐，这会刚好给卫老他们尝尝鲜。

常嘉欣拿出她今早抢到的梅头肉，先切丁，再剁成泥，把它放在碗里，调出两碗料汁，一碗倒入葱花、盐、蚝油、酱油、生粉、胡椒粉与肉搅拌均匀，另一碗则简单一些，将黄酒、酱油、淀粉水混合即可。

紧接着，切成方块的臭豆腐中间都被她用筷子划出了一道口子，开始塞肉泥，她塞的量很足，可又不会断了豆腐的形，这就很考验手的精细和对豆腐的感知。

准备工作都完成后，就把这些装上肉的臭豆腐用小火慢煎，先煎有肉馅的那一面，微黄之后换面，等六面焦黄就可以出锅。

热油锅爆香葱蒜末，把刚刚用剩下的肉泥与夏季初刚上市的茄子一起翻炒，打底放在砂锅中，铺上酿臭豆腐，最后浇上调好的料汁，焖煮十分钟便可以出锅。

只是常嘉欣再从厨房出来的时候，都来不及问桂瑜荷两夫妻麻婆豆腐如何，他们就已经离开了，不过孙勇夫妻还跟着卫镇国他们聊着。

孙勇特意在店里等着，就是为了对着常嘉欣说：“晚上的票比较赶，不过他们让我打招呼，麻婆豆腐地道又非常好吃，让他们自愧不如。”

他能感觉出当说到自愧不如的时候，两个人眼中的情绪很丰富，可惜他当时还沉浸在离别中，并没有深究，现在想来或许这道菜对他们来说意义真得很重大。

常嘉欣有些遗憾，她还想着给他们带两瓶豆瓣酱呢，这是把麻婆豆腐做好吃的灵魂，如今只能等有机会了。

同时，她想起了另一件事：“孙叔，臭豆腐有涨价计划吗？最近不少菜都涨价了。”

这话题还真不是随便说说，她这两天逛菜市场感受还是很明显，粮食价格还算稳定，但菜价有不少起伏，孙勇家算是她的供货商之一，自然还是要聊一聊。

说起来，这个物价风波对家常馆生意也是有影响，主要集中在晚上点菜的人次，属于能接受的范围。

“不会不会，我们不会涨价的。”孙勇摆手，只是说完后，想到儿子常和他说不要把话说死，又补充道，“我们这批豆子用完前肯定不会，后面要看市场了，只要大豆价格稳定，应该不会涨。”

“这我也有所耳闻，从价格双轨制开始实施，到去年取消农产品统购统销制度，我们全国的物价都在涨，越州这边还算有管控，但还是没稳住副食品价格波动。”一旁的卫镇国一旁也参与进来。

“又有囤货的苗头了。”周萍平日里主要购买家用，与邻里关系也可以，消息也多，“卫老你这边消息也多，我们普通人要囤粮食么？这前些年说物价会涨大家都囤货，和这次苗头就很像。”

“可以适量买一些，但不需要到囤的地步，其实目前我们越州的物资是丰富的，上面会参与大调度。”卫镇国摇摇头。

一旁的罗子平认同道：“至少大豆暂时不会涨价，目前政府的储备物资里大豆不在少数。”

“确实没大必要，衣食住行中，食物价格短时间是不会大涨的，应当最是充沛，就日常衣服之类估计变化快。”常嘉欣心里总算有点数，虽说这个世界不一样，但历史进程很相似，改革开放带来通货膨胀是没办法阻拦的，所以她现在想买的东西太多了，空调是一个，还有到现在都没见到票的冰箱，“我估计我要的冰箱价格要大涨

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