《恶毒后娘？我调教崽子一崽更比一崽强》全本免费阅读

作坊虽然都放假了，但是卜记食铺还是正常开业。

卜霜每日都会去卜记食铺。

自从她开始售卖红烧肉之后，铺子里的生意比以往还要红火。

卜霜和荔香还有一个伙计这几日在铺子里忙的不可开交，这几日铺子里几乎是人满为患，一个食客刚走就有别的食客坐在空出来的地方，铺子里到处都可以听到食客们满足的赞赏声，那红烧肉香喷喷的，食客们一口接一口的吃下去，一个个出门前都边揉着肚子边打嗝。

荔香对卜霜的崇拜之情简直都写在了脸上。

跟着卜霜做事的这些日子，她的眼界可是开阔了许多，卜掌柜一顿席面就可以赚三十两银子，随便出一道新菜就可以引起这么大的响动，每日铺子上的入账更是多的数不过来。

卜掌柜简直太厉害了。

等红烧肉和卤味都卖的差不多了，卜霜就在镇上继续买年货。

她逛着逛着看到了杂货铺子，忽然就有了想买的东西。

“老板，你这儿有蒸笼吗？”

“有啊，客官这边请。”

掌柜的就将卜霜带到了一处货架前：“我们家的蒸笼都在这儿了，客官你看你要多大的？”

卜霜道：“越大越好。”

掌柜的一开始以为是哪家的小娘子买来自家用的，一听她这么一说，便细细一看卜霜：“呦，这不是卜掌柜吗，我可喜欢吃你家新出的红烧肉，但是每日都排不上队呢，卜掌柜买这蒸笼是卜记食铺又要卖包子吗？大的蒸笼我这儿也有。”

掌柜连忙从库房里拿出一个大蒸笼给卜霜看。

卜霜没想到她现在居然这么有名，和掌柜的寒暄了一会儿，她看了看那蒸笼，点头道：“这个好，给我拿五个吧。”

掌柜高高兴兴的给卜霜包好蒸笼。

“我还要一些细棉布。”卜霜道。

卜霜买这蒸笼和细棉布确实是要在食铺子做新吃食了。

这细棉布是用来放在蒸笼里的，这样用蒸笼蒸出来的食物才不会软。

“再过几日卜记食铺就要上新吃食了，掌柜的记得早点来排队。”

第二日，卜霜早早就到了铺子里，趁着铺子还没开业，她准备做新菜，她把香菇，香肠，洗干净，取出糯米泡在水里，荔香到的时候看到铺子开了门很惊讶，一进了厨房，就看到卜霜在做菜。

荔香看着厨房里的蒸笼，惊讶道：“卜掌柜，咱们铺子是又要上新菜了吗？”

“是啊，最近生意这么好，多上几道新菜。”

“我们不会是要卖包子吧，可是镇子上已经有很多卖包子的铺子了，他们做的时间长也很有名气。”

荔香的担忧不无道理，镇上的包子铺已经很有名气了，她们再做包子不管做的有多好吃，大家还是习惯去别人的店里吃，她们铺子现在这么有名，这时候做包子不如继续做新鲜的吃食。

“我做的包子可和他们的不一样，像包子却又不是包子。”卜霜道。

她说的卜霜自然都想过，所以她准备做的是烧麦。

“荔香，你帮我先剁好肉馅。”

荔香手脚麻利，立马就开始剁猪肉。

卜霜把蒸笼放在铁锅上。

然后开始做烧麦的馅料，她这次准备做两种烧麦，糯米烧麦和鲜肉烧麦。

卜霜先把糯米沥干水分，然后纱布铺在蒸笼里，糯米放进去，大火蒸半个时辰。

然后热锅烧油，爆香洋葱末，加入多好的猪肉末炒到变色，然后放入香菇，香肠翻炒，加入生抽，老抽，蚝油，糖和胡椒粉调味，倒入蒸好的糯米拌匀，淋上香油，然后放在一边备用。

面粉里加入盐混合，然后加水揉成光滑面团，盖上湿布醒发。

之后把面团擀成皮，放入馅料，用虎口收口，捏出，露出少许馅料，然后就把包好的烧麦放入蒸笼里大火蒸。

这样糯米烧麦就做好了，卜霜捏了一笼糯米烧麦放进蒸笼后，就开始做鲜肉烧麦了。

卜霜将猪皮焯水去脂后切条，加入姜片，料酒，清水，小火熬到出胶后倒出。

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